Choisir un système de froid commercial fiable en Suisse, ce n’est pas seulement installer quelques frigos, c’est sécuriser toute votre activité au quotidien. Vos produits doivent rester à la bonne température, vos clients doivent avoir confiance et vos factures d’électricité doivent rester sous contrôle. Entre les nouvelles exigences environnementales, les normes sur les fluides frigorigènes et la hausse du prix de l’énergie, le choix d’une solution de froid ne peut plus se faire au hasard.
Pourquoi le froid commercial est-il stratégique en Suisse ?
Le froid commercial ne sert pas seulement à garder les produits au frais, il porte directement sur vos ventes, votre hygiène et vos coûts d’exploitation. Dans un supermarché moyen, le froid alimentaire peut représenter jusqu’à 60 pour cent de la consommation d’électricité.
Dans la restauration, les commerces alimentaires et la logistique, un incident de température peut détruire une partie du stock en quelques heures, avec un impact immédiat sur le chiffre d’affaires. Un système de froid fiable, bien dimensionné et bien suivi devient vite un investissement, plus qu’une simple charge.
En parallèle, les exigences environnementales se renforcent, avec des réglementations de plus en plus strictes sur les fluides frigorigènes et les émissions de gaz à effet de serre. Les entreprises suisses cherchent donc des solutions performantes et plus sobres en énergie, qui s’intègrent dans leur stratégie durable.
Les grands types de systèmes de froid commercial
Le choix du système dépend du type d’activité, des volumes à refroidir et du niveau de contrôle souhaité dans la chaîne du froid.
1. Chambres froides positives et négatives
Les chambres froides sont au cœur de la plupart des installations de froid commercial, que ce soit pour la restauration, la boucherie, la boulangerie, les hôtels ou les entrepôts alimentaires.
On distingue en général
- Chambre froide positive (typiquement entre 2 et 6 degrés Celsius, pour les produits frais).
- Chambre froide négative (de -12 à -24 degrés Celsius, pour les surgelés).
Une chambre froide bien isolée, avec une régulation précise, réduit les variations de température et limite les pertes de denrées. Un bon projet de chambre froide se pense toujours sur mesure, en tenant compte des flux de marchandises, des ouvertures de porte et de la configuration des locaux.
Pour approfondir le sujet des projets sur mesure, vous pouvez vous inspirer de la logique présentée dans vos contenus sur les solutions personnalisées de climatisation et d’énergie en Suisse romande.
2. Meubles frigorifiques et vitrines réfrigérées
Dans les commerces alimentaires et les grandes surfaces, les meubles de vente réfrigérés représentent une part importante de la consommation électrique. Selon une étude technique, une vitrine frigorifique commerciale peut consommer en moyenne autour de 2 000 kWh par an.
Les enjeux principaux
- Température constante sur toute la longueur du meuble.
- Fermetures (portes, rideaux) pour limiter les pertes.
- Éclairage et ventilateurs à haute efficacité.
Un bon installateur va proposer des meubles compatibles avec vos besoins de merchandising, tout en gardant un œil sur l’étiquette énergétique et les coûts d’exploitation sur plusieurs années.
3. Groupes froids centralisés et systèmes industriels
Dans les entrepôts, plateformes logistiques ou sites industriels, on trouve souvent des installations centralisées avec plusieurs niveaux de température. Le marché de la réfrigération industrielle en Europe a été estimé à environ 9,1 milliards de dollars en 2023, avec une croissance prévue de plus de 3,3 pour cent par an jusqu’en 2032.
Ce type de système permet
- De mutualiser la production de froid pour plusieurs zones.
- D’utiliser des technologies plus avancées (variateurs, récupération de chaleur, supervision).
- De préparer plus facilement une évolution vers des solutions à plus faible impact carbone.
Comment choisir un système de froid commercial fiable
Un système de froid fiable, ce n’est pas seulement une machine qui produit du froid, c’est un ensemble cohérent (étude, matériel, pose, maintenance) pensé pour tenir dans le temps.
1. Analyser précisément vos besoins
Avant de parler marque ou modèle, il faut clarifier la situation
- Types de produits (frais, surgelés, préparations maison, boissons).
- Volumes à stocker et évolutions prévisibles.
- Fréquence d’ouverture des portes et horaires d’exploitation.
- Contraintes d’espace, de bruit et de circulation dans les locaux.
Cette phase d’étude est exactement ce que propose Electro Climat, avec une équipe dédiée à l’étude énergétique. Les experts évaluent vos besoins, vos contraintes techniques, vos objectifs de réduction des coûts et de durabilité, puis identifient les solutions les plus pertinentes pour votre activité.
Un bon diagnostic en amont évite la sous-puissance, la surpuissance et les mauvaises surprises sur la facture.
2. Faire attention aux fluides frigorigènes et aux normes
Les fluides frigorigènes sont de plus en plus encadrés, car certains ont un fort potentiel de réchauffement global. L’Office fédéral de l’environnement suit statistiquement les installations contenant plus de 3 kg de fluides frigorigènes en Suisse et favorise l’utilisation de fluides à plus faible impact.
Dans le choix d’un système, il est important de viser
- Un fluide autorisé à long terme par la réglementation suisse et européenne.
- Un potentiel de réchauffement global (PRG) aussi bas que possible.
- Une installation conçue pour limiter les fuites et simplifier la maintenance.
Un spécialiste comme Electro Climat peut vous orienter vers des solutions compatibles avec les exigences suisses, tout en gardant une bonne performance énergétique.
3. Performance énergétique et coût global (TCO)
Le prix d’achat ne raconte pas toute l’histoire. Dans le froid commercial, la consommation électrique et la maintenance pèsent lourd sur le coût total sur 10 à 15 ans.
Points à regarder de près
- Classe énergétique des équipements.
- Qualité de l’isolation et des portes.
- Présence de variateurs de vitesse sur les compresseurs et ventilateurs.
- Possibilité de récupération de chaleur (chauffage de locaux, eau chaude).
- Facilité de nettoyage et d’accès pour la maintenance.
L’importance d’une installation et d’une maintenance professionnelles
Même le meilleur matériel donnera de mauvais résultats s’il est mal posé ou mal entretenu. L’installation et le suivi sont donc au cœur de la fiabilité.
Une pose soignée, selon les règles de l’art
Electro Climat insiste sur une installation réalisée avec précision et selon les normes les plus strictes, pour garantir un fonctionnement performant et une efficacité maximale. Cela passe par
- Un dimensionnement exact des puissances, des tuyauteries et des organes de sécurité.
- Une mise en service avec contrôles complets (pression, températures, étanchéité).
- Une intégration propre dans les locaux, sans gêner les équipes ni les flux de clients.
Cette qualité de pose limite les pannes précoces, améliore le confort et prépare le terrain pour une maintenance efficace.
Un suivi régulier et préventif
Le froid commercial supporte mal la négligence. Dans beaucoup de magasins, la dérive énergétique vient de petites anomalies (joints fatigués, réglages de consigne, ventilateurs encrassés).
Electro Climat propose un suivi régulier et préventif des équipements, avec
- Des inspections programmées.
- Des tests de performance.
- Des opérations de maintenance pour corriger les problèmes avant qu’ils ne deviennent critiques.
Cette approche préventive sécurise la chaîne du froid, réduit les risques de perte de marchandise et stabilise vos coûts d’énergie sur la durée.
Vous pouvez en savoir plus sur la manière dont l’entreprise accompagne les projets énergétiques sur sa page principale de solutions énergétiques.
Pourquoi travailler avec un partenaire comme Electro Climat ?
Electro-Climat SA est spécialisée dans la conception, l’installation et la maintenance de solutions de froid commercial et de chambres froides professionnelles, destinées aux entreprises de tous secteurs.
Nous accompagnons les acteurs du commerce, de l’alimentaire, de la logistique, de la restauration et de l’industrie avec des systèmes de réfrigération performants, conçus pour garantir la sécurité des produits, la stabilité des températures et la continuité d’exploitation.
Des solutions sur mesure pour le froid commercial
Chaque activité possède ses propres contraintes de conservation et de stockage. Que vous ayez besoin :
- D’une chambre froide positive ou négative
- D’un entrepôt frigorifique
- D’un système de réfrigération commerciale spécifique
- Ou d’une solution adaptée à un process industriel
Nos équipes vous accompagnent à chaque étape, de l’étude à la mise en service, avec une approche entièrement personnalisée.
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Fiabilité, performance et précision thermique
Nos installations de froid commercial sont conçues pour offrir :
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Nous utilisons des matériaux de haute qualité et respectons des normes de fabrication strictes afin de garantir des installations durables, robustes et conformes aux exigences professionnelles.
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Nous savons que vos besoins peuvent évoluer. C’est pourquoi nous proposons :
- Des chambres froides sur mesure
- Des installations modulaires
- Des systèmes évolutifs, adaptables à votre croissance
Nos experts travaillent en étroite collaboration avec vous pour définir la capacité de stockage, la configuration optimale et les performances thermiques adaptées à votre activité.
Un service complet, de A à Z
Electro-Climat SA propose un service global pour le froid commercial et les chambres froides :
Étude & conception : Analyse des besoins, dimensionnement précis, choix des technologies et optimisation énergétique.
Installation professionnelle : Pose soignée, respect des normes suisses, intégration fonctionnelle et mise en service contrôlée.
Maintenance & entretien : Contrats de maintenance préventive, suivi régulier, interventions rapides et dépannage 24/7 pour garantir la continuité de vos activités.
Efficacité énergétique et maîtrise des coûts
Nos solutions de réfrigération commerciale intègrent des technologies modernes visant à :
- Réduire la consommation énergétique
- Améliorer le rendement global des installations
- Limiter les coûts d’exploitation à long terme
Un froid maîtrisé, performant et économiquement durable.
Financement de votre installation professionnelle
Grâce à notre partenariat avec Ecofina, nous proposons des solutions de financement pour vos installations de froid commercial et de chambres froides.
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Fin d’activité de Swiss-Calorie SA
La société Swiss-Calorie SA, longtemps reconnue comme l’un des acteurs majeurs de la climatisation et de la ventilation en Suisse, a récemment décidé de mettre fin à ses activités. Cette cessation concerne également ses solutions de pompes à chaleur air-air, domaine auquel Swiss-Calorie faisait référence.
Depuis trois ans, Swiss-Calorie SA appartenait au Groupe Dosim. La décision d’arrêter l’activité fait suite à des changements internes touchant des postes stratégiques et la gouvernance de l’entreprise. Cette situation a malheureusement entraîné le licenciement d’une dizaine de collaborateurs.
À noter que Swiss-Calorie disposait également de la licence d’exploitation du nom de domaine climatisation.ch, historiquement considéré comme une référence dans le secteur de la climatisation en Suisse. Aujourd’hui, climatisation.ch n’est plus exploité à son plein potentiel.
Pour toute demande d’information ou de services liés à la climatisation, Electro-Climat SA reste à votre disposition au 0800 254 628 (numéro gratuit) afin de vous accompagner dans vos projets.
